Vinný sklep u Ředinů

U Ředinů

PROVOZ -- UBYTOVÁNÍ -- DOČASNĚ -- PŘERUŠEN !!

P R O V O Z -- VINNÉHO SKLEPU -- N E N Í -- O M E Z E N !!

Vinný sklep u Ředinů

je tradiční malovinařství, které se zabývá výrobou vína již po tři generace. Počátky jsou spojeny s rokem 1946, kdy oba moji dědové začali výrobu vína pro vlastní potřebu, příbuzné a známé. V roce 1986 byl zakoupen sklep, ve kterém probíhá zpracování, výroba a prodej vína. V současné době se zaměřujeme na výrobu odrůdových vín především z vlastních vinic, které jsou na úbočí Pálavy. Pro rozšíření sortimentu a množství dokupujeme zbývající část hroznů z blízkého okolí. K hlavním bílým odrůdám patří Müller Thurgau, Neuburg, Sauvignon, Veltlínské zelené a Ryzling vlašský, mezi červené odrůdy patří Svatovavřinecké, Frankovka, André. Pro zpestření chuti je v omezené míře v nabídce Muškát Ottonel, Irsay Olivier, Rulandské šedé a Cabernet Moravia.

Sklepmistr
Ing. Jiří Ředina, Ph.D.

Z historie sklepa

Sklep patří do skupiny habánkých sklepů, které byly stavěny 17 až 19. století. Předposlední majitel musel vyplatit své sourozence, a proto spodní část sklepa rozdělil na dva díly. Původní přední část sklepa prodal. Aby mohl využívat zbylou část sklepa, postavil novou vstupní halu - lisovnu přímo na klenbě sklepa. Novou i původní část propojil zahnutou chodbou a schodištěm. Toto netradiční stavební pojetí je velmi ojedinělé a zvláštní, ovšem přináší řadu výhod.

Sklepmistr Jiří Ředina Vinice v trati Za humny
 

Copyright (c) 2002 - 2015, J&G, e-mail: j.redina@seznam.cz